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10 min
Frühlingsaufstrich
Zutaten für 10 Portionen:
- 250 g Topfen
- 3 EL Sauerrahm
- 4 Radieschen
- 4 EL Mineralwasser
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Gartenkresse
Dauer:
Zubereitung: 10 Minuten
Zubereitung:
Die Radieschen kleinwürfelig schneiden, Topfen und Sauerrahm mit Mineralwasser glattrühren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Zuletzt mit Kresse verzieren.
Variation:
Es können auch Frühlingskräuter wie frischer Bärlauch oder Kerbel statt der Radieschen verwendet werden.
Karottenaufstrich
Zutaten für 6 Portionen:
- 150 g Frischkäse Natur
- 50 g Joghurt Natur
- 150 g geriebene Karotten
- Salz, Curry
Dauer:
Zubereitung: 10 Minuten
Zubereitung:
Frischkäse mit dem Joghurt cremig rühren, mit Salz und etwas Curry abschmecken. Die fein geriebenen Karotten untermengen.
Hummus
Zutaten für 10 Portionen:
- 250 g Kichererbsen (aus der Dose)
- 1 EL Sesampaste
- 1 –2 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 EL Saft einer Zitrone
Dauer:
Zubereitung: 10 Minuten
Zubereitung:
Zitronensaft, Öl, Sesampaste in einem Becher mit einem Stabmixer mixen. 100 ml eiskaltes Wasser zugeben und fein mixen. Kichererbsen und Kräuter dazugeben, fein mixen. Wenn nötig noch mehr Wasser zugeben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
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