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30 Min
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15min
Pizzaschnecken
Dauer:
Vorbereitung: 30 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Zubereitung:
Topfen, Öl und Ei gut vermischen. Mehl, Salz und Backpulver unterheben und zu einem Teig verarbeiten.
Für die Füllung Tomatenmark, 3 EL Wasser, gewürfelte Tomaten, Paprika, Champignons und Gewürze in einer Schüssel mischen.
Den Teig 2 cm dick ausrollen und die Füllung darüberstreichen.
Den Teig zusammenrollen und 2–3 cm dicke Scheiben abschneiden.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 10– 15 Minuten backen.
Zutaten für 20 Schnecken:
- 200 g Topfen
- 6 EL Öl
- 1 Ei
- 200 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl
- 100 g Weizen- oder Dinkelmehl
- 1 TL Salz
- 1 Pkg Backpulver
Zutaten für die Füllung:
- 40 g Tomatenmark
- 1 kleine Dose gewürfelte Tomaten
- 100 g Paprika gelb, fein gewürfelt
- 100 g Champignons gewürfelt
- Salz, Pfeffer, Pizzagewürz
- 50 g Reibkäse oder Pizzakäse
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